今年も残すところ、あと2日となりました。
サロンは31日までオープン、新年は２日からとなります。
お正月準備でお花を生けたり、お掃除をするくらいで、
いつも通り過ごしております。
さて、そんな中、2020年のみそ作りの予定が決まりましたので、お知らせします。
材料は全てこだわりのオーガニックみそ作り。
2キロ程度お持ち帰りいただき、お家で熟成させてもらいます。
家に帰ってから、重石の塩袋をのせる作業をしていただきますので、
塩を500gくらい用意しておくと良いです。(安価な精製塩でOK)
重石がある方はそれでOKです。
◯オーガニックひよこ豆か、藤沢産津久井在来種大豆の2種からお選びいただけます。
◯倍量作りたい、2種類作りたいという方はプラス材料費（2000円程度）で作れます。
お申し込みの際に、上記2点、豆の種類、その他希望をお知らせください。
【持ち物】
○3リットルくらいの容器（味噌を保存するもの）ホーロー、陶器、プラスチックなど。
○お持ち帰りの際の袋、風呂敷など
○エプロン、三角巾、ハンカチなど
※容器について
プラスチックはにおいや傷がつきやすいが、軽くて安価。試しに作ってみるならプラスチックから入るのも良い。
プラの中でもこだわり派におすすめは、エンバランス。
琺瑯ホーローは、においも付きにくく、みそ以外に梅干し、糠漬けなど色々つかえて良い。
陶器は、重いがにおいも付きにくく、おいしく出来上がる。
【場所】江の島KIsui （神奈川県藤沢市江の島1−8−4） 片瀬江ノ島駅から徒歩15分
【日時】２月１日（土）13時ごろから16時くらいまで。→締め切りました。
【申込期限】１月14日まで（定員になりました)→それ以降は、材料注文済みのためキャンセルはご遠慮ください。
【参加費】5,500円くらい（材料費により変動あり）
【場所】 湘南うみかぜ整体院 （神奈川県藤沢市羽鳥）藤沢駅からバスで10分
【日時】２月１５日（土）13時ごろから16時くらいまで。→締め切りました。
【申込期限】１月２８日まで（定員になりました)
【参加費】5,500円くらい（材料費により変動あり）
追加しました！
※大豆は終了となり、オーガニックひよこ豆のみとなりました。
【場所】江の島KIsui （神奈川県藤沢市江の島1−8−4） 片瀬江ノ島駅から徒歩15分
【日時】３月7日（土）13時ごろから16時くらいまで。
【申込期限】2月14日まで(残り1名）
