2017年

6月

17日

ブルーマロウ

ブルーマロウの花
ブルーマロウの花
ハーブの畑から持ち帰ったブルーマロウ。

花は摘み取って乾燥させておき、ハーブティーに。

花を摘み取っても次々に花を咲かせてくれます。

比較的育てやすいハーブだそうです。

ハーブティーにすると色がとても美しく、
透き通った青色は、レモンなど酸味を加えるとピンクに色を変えます。

とても大好きなハーブの一つです。


2017年

6月

07日

ハーブ倶楽部

富士山
富士山
カモミール
カモミール
カモミールの入浴剤
カモミールの入浴剤

2017年

1月

10日

味噌つくりワークショップ2017

毎年恒例の味噌つくりワークショップのお知らせです。

 

2017年は3月4日(土)に行います。

 

こだわりの国産有機大豆と天然塩、生麹をつかって毎年おいしいお味噌を作っています。

一人ではなかなか難しいですが、みんなでやると楽しくてあっという間です。

 

今年は、ひよこ豆の味噌をつくります。

ひよこ豆はとても甘くて、お味噌汁はもちろんの事、洋風のお料理にもよく合います。

 

2キロ~2,5キロくらいのお味噌がお持ち帰りできます。

 

ぜひ断食合宿と合わせてご参加ください。

 

【日時】 2017年 3月4日(土)

 

13時から夕方くらいまで予定。

(終了までになりますので、時間に余裕をもってご参加ください)

 

【持ち物】 味噌を入れる器(3ℓほどの大きさのもの) エプロン 三角巾 手拭きタオル 

 

【参加費】 5000円

 

【定員】 5名まで

 

【場所】 江の島 ヒーリング&リラクゼーションサロンkisui

 

※材料はお取り寄せするため、2週間を過ぎてのキャンセルはご遠慮ください。

 

味噌を保存する容器は大きすぎても小さすぎてもよくありません。

素材は、気温の影響を受けにくいホーローや陶器の物がおすすめでおいしく仕上がりますが、

プラスチックの物でも構いません。

 

追記 2月18日(土)には、地元藤沢産の大豆で白米麴の味噌づくりを行います。

場所は、藤沢市羽鳥のうみかぜ整体院さんです。

こちらも合わせてご参加ご検討ください。

 

お申込み・お問合せは kisui_healing@yahoo.co.jp まで

 

2016年

10月

19日

マタニティトリートメント

2年ほど前から、

縁あって都内の産婦人科クリニックでの産後ママへのアロマトリートメントを担当しており、

妊産婦さんに対しての知識と、

施術の技術をさらに深めたいと、

マタニティ―トリートメント講座の受講を決めました。

 

先日、横浜市のみやした助産院さんで、

産後の方、妊娠期の方へのトリートメント研修に参加させていただきました。

 

とても素晴らしい経験となりました。

 

夏の暑い時期からの数か月間、

ホリスティックマタニティケア協会の安藤先生には大変お世話になりました。

 

 

 

この経験を生かして、

これからのサロンでのお客様、クリニックでの患者様に気持ちよく施術を受けていただけるようがんばります。

 

ありがとうございました。

2016年

3月

06日

江の島手前みそ作りご報告

江の島手前みそ作り
江の島手前みそ作り

2月27日(土)に、手前みそ作りのイベントを行いました。

合計5名の方にお集まりいただき、

みんなで和やかな雰囲気の中、

楽しく味噌を仕込みました。

 

今回は、いつも食材を購入する際にお世話になっている

鎌倉の自然食品店オーガニックマートよこいさんにお願いしていた、

北海道産の大豆と、白米の生麹を使用。

天日海塩お塩ちゃんは、サラっサラで非常になじみやすく味噌づくりに最適です。

 

毎年数回味噌を仕込むこと、4年目にして、いろいろと発見もありました。

 

大豆をつぶす時、厚手のビニール袋に入れてみんなで踏んだり、手でつぶしたりしていましたが、

豆は全量ではなく、少量ずつ小分けでやると、なんと早いこと。

 

味噌を仕込む器ですが、

プラスチック容器は安価で、手軽ですが、

温度変化の影響を受けやすいため、味噌が早く発酵してしまいます。

 

ゆっくりじっくりと発酵していった方がどうもおいしいのです。

 

皆さんにはお持ち帰りの手間も考えてプラスチックでもよいとお伝えしていますが、

 

やはり、陶器の物やホーローの器がいいですね。

 

今年は、オーガニックマートよこいさんで購入した、

エンバランスというEM菌を利用したプラスチック製の容器でも仕込んでみたのですが、

それがどうなるか楽しみでもあります。

 

そんなわけで、今年も無事味噌づくりができました。

みそを作ったことのない方が、自分でも作れるということを知って、

それぞれの家庭で

手前みそがどんどん増えていくといいと思います。

 

来年はまた新たな発見があるのかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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江の島手前みそ作り
江の島手前みそ作り

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